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說真的，豬豬並不了解香魚倒底香在哪裡。
或許沒吃過野生的吧?!日本電視說野生香魚多美味，香氣如何特別云云...
反正就是看牠新鮮可愛，忍不住買了一些來烤囉 =^^=
洗乾淨的香魚，捨不得殺(剖)，除了可愛不忍心，最主要是昨天就試過，滑滑的不好殺，還有魚大便流出來><||
還好這隻擠過屁屁，沒大便，後來發現肚子飽滿的是母的，沒蛋...
這次直接放昆布柴魚醬油+薄醬油+米酒來醃，加了一些味噌和薑去腥，進烤箱前拍一張:
烤十分鐘後:
照例，很好吃。^^
不要不信喔，豬豬每次都用這種風格的醃料，只是比例和依肉質搭配的香料、胡椒鹽等等變化不同，烤出來都差不多的香甜美味喔~~~
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